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Arroz chaufa con pollo

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Receta deArroz chaufa con pollo

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Receta enviada por caperucitaroja
65 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Arroz chaufa con pollo

Fusión de la gastronomía peruana y china en un plato de arroz sabroso, con salsa de soja, trocitos de tortilla y pollo.

Recetas de Arroces » Paellas

Preparación en 10 Minutos

Cocción en 55 Minutos

Para 6 personas

Dificultad Moderada

Enviada el 13 Abril de 2011

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Arroz chaufa con pollo?

  • 2 tazas de arroz
  • 300 gr. de pechuga de pollo
  • 2 huevos
  • 1 cebolla
  • 6 cucharadas de salsa de soja

¿Cómo se prepara Arroz chaufa con pollo?


Lo primero que haremos será batir los dos huevos, y hacer una tortilla en una sartén con un poco de aceite. Mientras el huevo cuaja, removeremos con un tenedor de palo para lograr un revuelto (trocitos sueltos de tortilla) en vez de una tortilla propiamente dicha.

Por otro lado, cortaremos la pechuga de pollo en cuadraditos, la sazonaremos en una sartén con pimienta y sal, y lo marcaremos durante unos minutos con un poco de aceite de oliva.

Una vez hecho el pollo, lo apartaremos y echaremos el arroz (previamente cocido), junto con 3 cucharadas de aceite, para dorarlo un poco. Luego volveremos a añadir el pollo, el revuelto de tortilla, la cebolla (previamente pochadita) y la salsa de soja, mezclándolo todo bien.


** Foto orientativa Social Mediarts

Nota del autor

Opcionalmente, podremos añadir a la receta un poco de chuño al sazonar el pollo.

El arroz chaufa es una herencia de la gastronomía china muy típico de la cocina peruana, y admite muchas variedades: con pollo, con pato, con marisco, con pescado, incluso con caimán y lagarto. en este caso, os proponemos la receta de arroz chaufa con pollo, una de las más tradicionales.



La receta Arroz chaufa con pollo tiene 1 comentarios

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Avatar de tipicalhispanis tipicalhispanis

Interesante plato, el arroz me encanta de todas las maneras, tendré que probar también esta original receta. Arroz chaufa con pollo. tipicalhispanis el 05-05-2011

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